Ингредиенты:

250г. шампиньонов
600г. мелкого молодого картофеля
2 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. пасты карри
150г. замороженного горошка
100 мл. кокосового молока
соль
зелень
вода 250 мл

Приготовление:

1.Грибы и картофель вымыть, очистить и разрезать на четыре части.
2.Разогреть сковороду с маслом, положить пасту карри и грибы, обжарить в течении 5 минут.

3.Добавить картофель, посолить, залить стакан воды, довести до кипения и готовить под крышкой в течении 15 минут на слабом огне.

4.Теперь добавляем горошек (его нужно предварительно разморозить, я сделала это в микроволновке) и готовил ещё 10 минут.

5.За две минуты до готовности добавить кокосовое молоко и зелень. Проверьте на соль.

6.Всё, ароматный карри готов

Приятного аппетита!